Ecco a voi il nostro menù!
La Pizzeria:
Benvenuto a Casa Altabella!
La Nostra Pizza è frutto di studio e passione.
Utilizziamo solo farine Macinate a Pietra con Germe di grano.
Il nostro procedimento di lievitazione e maturazione dura dalle 48 alle 72 ore partendo dalla formazione della nostra “Biga”.
Questa particolare tecnica dei nostri maestri pizzaioli consente di creare un impasto altamente digeribile e alveolato di altissima qualità.
La Cucina
Il nostro menù ha alla base le ricette della tradizione culinaria Bolognese con un tocco di innovazione.
I classici della cucina Bolognese sono eseguiti secondo le antiche ricette assicurandovi gusto e rispetto delle tradizioni del nostro territorio.
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