Menu’ Altabella

Ecco a voi il nostro menù!

La Pizzeria:

Benvenuto a Casa Altabella!

La Nostra Pizza è frutto di studio e passione.

Utilizziamo solo farine Macinate a Pietra con Germe di grano.

 Il nostro procedimento di lievitazione e maturazione dura dalle 48 alle 72 ore partendo dalla formazione della nostra “Biga”.

Questa particolare tecnica dei nostri maestri pizzaioli consente di creare un impasto altamente digeribile e alveolato di altissima qualità.

La Cucina

Il nostro menù ha alla base le ricette della tradizione culinaria Bolognese con un tocco di innovazione.

I classici della cucina Bolognese sono eseguiti secondo le antiche ricette assicurandovi gusto e  rispetto delle tradizioni del nostro territorio.

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